La llegada

Conseguí todo lo que quería y descubrí que no era lo que yo buscaba
busque todo lo que yo creía y termine por no creer en nada.
Nada que no fuese tu sonrisa, nada que no fuese la creencia del querer que nada nunca se acaba.

Recetas de casa:

Sopa fría de pera al curry.

Ingredientes:

• litro de caldo de verduras
  
• una cucharada de curry (en polvo)
• 1 cebolla
• 180 cc de leche de coco
  
• Zumo de limón
• 15 gramos de mantequilla
• 600 gramos de peras
  
• 70 cc de nata líquida

Le quitamos la piel a las peras, las picamos y las colocamos en un bol con agua fría y el zumo de limón.

Fundimos la mantequilla en un cazo. Escurrimos las peras y la unimos después de haber picado la cebolla. Lo tapamos y lo dejamos cocer a fuego lento, antes de llegar a que se pongan oscuras, las apartamos. Después ponemos el curry y dejamos otra vez cocer durante 3 minutos a fuego medio. Añadimos caldo de verduras, y dejamos hervir durante 10 minutos, sin parar de remover

Después reducimos la sopa hasta puré y por último la dejamos reposar hasta que se enfrié.Cuando este fría añadimos la leche y la nata, lo servimos muy frío.